Verificar antes de consumir

Antes de consumir um alimento guardado, confirme a data, a conservação e o estado da embalagem. Contudo, um alimento perigoso nem sempre apresenta mau cheiro ou mau aspeto. O que deve verificar 1- Data em que o alimento foi preparado ou aberto; 2- Temperatura e forma de conservação; 3- Estado da embalagem; 4- Presença de bolor; 5- Alterações de cor, odor ou textura; 6- Tempo passado fora do frigorífico; 7- Instruções do fabricante depois de abrir. 8- Quando deve eliminar 9- Embalagens inchadas ou com fugas; 10- Conservas com tampa levantada ou sinais de corrosão; 11- Alimentos com bolor inesperado; 12- Sobras sem data cuja antiguidade desconhece; 13- Produtos que estiveram várias horas fora do frio; 14- Alimentos com conservação duvidosa. 15- Nunca prove um alimento para descobrir se está estragado. Erro frequente Retirar apenas a parte visível do bolor de pão, compotas, molhos ou alimentos macios e consumir o restante. Nota do Chef A regra mais segura é simples: quando não sabe há quanto tempo está guardado ou em que condições foi conservado, não arrisque.