Lavar as mãos e preparar a cozinha

As mãos transportam microrganismos para os alimentos, utensílios e superfícies. Uma lavagem correta é uma das formas mais simples de prevenir problemas. Quando lavar as mãos? 1- Antes de começar a cozinhar; 2- Depois de utilizar a casa de banho; 3- Depois de tocar em carne, peixe ou ovos crus; 4- Depois de mexer no lixo; 5- Depois de tocar no telemóvel, dinheiro ou animais; 6- Depois de tossir, espirrar ou assoar o nariz; 7- Antes de tocar em alimentos já cozinhados. Como lavar 1- Molhe as mãos com água. 2- Aplique sabonete. 3- Esfregue palmas, costas das mãos, dedos, polegares, unhas e pulsos. 4- Continue durante pelo menos 20 segundos. 5- Enxague bem. 6- Seque com papel descartável ou uma toalha limpa e seca. Preparar a cozinha 1- Limpe a bancada antes de começar. 2- Retire objetos desnecessários. 3- Prenda o cabelo. 4- Utilize roupa limpa. 5- Proteja cortes com um penso impermeável. 6- Evite cozinhar para outras pessoas quando tiver vómitos, diarreia ou febre. Erro frequente Lavar as mãos e, logo de seguida, tocar no telemóvel antes de continuar a cozinhar. Nota do Chef As luvas não substituem a lavagem das mãos. Em casa, mãos bem lavadas costumam ser mais seguras do que luvas utilizadas durante várias tarefas.