Batatinhas Cozidas
Um acompanhamento simples e leve, ideal para servir com carne, peixe ou legumes. As batatinhas ficam macias, saborosas e secas no ponto certo para acompanhar diferentes pratos.
Ingredientes
- Batatas300 g
- Sal grosso5 g
- Folha de louro½ folha
- Tomilho-limão fresco0,5 raminho
Preparação
- 1Lavar bem as batatas e colocar num tacho com água fria, sal, folha de louro e tomilho.
- 2Assim que estiverem cozidas, escorrer e colocar um pano entre o testo e o tacho, de forma a que fiquem secas.
Custo estimado
- Total0,85 €
- Por dose0,21 €
Nutrição estimada por dose
- Energia60 kcal
- Proteína1.4 g
- Hidratos13 g
- Lípidos0.1 g
- Saturados0 g
- Sal1.25 g
- Fibra1.3 g
- Açúcar0.6 g
Custos e valores nutricionais são estimativas por dose e podem variar conforme marcas, ingredientes e quantidades reais.
Hipóteses das estimativas e rendimento
Estimativa por 1/4 da receita, considerando 300 g de batata e todo o sal adicionado, embora alguma quantidade possa ficar na água da cozedura. Custo indicativo 0,85 € no total.
Dica do Chef Luisfrancisco
Nota do Chef: Estas batatinhas são excelentes para acompanhar pratos simples de peixe, carne assada ou legumes salteados. Dica de cozedura: Comece sempre a cozedura em água fria para que as batatas cozinhem de forma uniforme e sem rebentar.
Sugestão de apresentação
Sirva simples, com um fio de azeite virgem extra, salsa picada ou manteiga derretida.